Халва кунжутная очень славится в арабском мире. Ведь это кондитерское изделие прибыло к нам из самого сердца Востока. Люди по всему миру полюбили эту сладость. Кроме кунжутной и тахини пасты, халву готовят из тонкой помадки коричневого сахара и меда. А вот дополнительные ингредиенты, как фисташки, шоколад, ванилин или фруктовые соки превращают халву в экстравагантное удовольствие […]
Самым распространенным арабским напитком можно считать традиционный кофе. На протяжении многих веков традиционное арабское кофе числится в категории напитков на кухне Аравии. Подавать правильно кофе является важным элементом, который означает Аравийскую щедрость и доброту. Также важно, чтобы процесс приготовления кофе проходил на глазах у гостей. Сначала необходимо пожарить зерна, затем остудить и измельчить. Арабы для […]
Тахини — это паста из семян кунжута, с добавлением чеснока и лимонного сока. Очень популярный соус, который используют в кухне арабских стран. Тахини, то бишь кунжутная паста, употребляется как добавка к соусам и отварам. Перемешанная с растертым чесноком, лимонным соком и водой, образует вкусную заправку к сырым и вареным овощам, рыбы, кебаба, а также для […]
